Clatite cu dovleac

Simple si aromate... clatitele cu dovleac sunt un desert perfect de toamna, pentru ca acuma este anotimpul dovlecilor.

Timp pregatire ingrediente: 10 min
Timp coacere: 2 min pentru fiecare clatita
Complexitate: scazut
Portii: cam 10 - 12 clatite mici
Ustensile necesare: tigaie neaderenta, mixer sau blender

Ingrediente pentru Clatite cu dovleac:

• 200 g piure de dovleac
• 2 oua medii
• 25 g unt de cocos
• 100 g faina neagra
• 125 ml lapte
• 1 fiola esenta de vanilie
• 20 g zahar brun
• un praf de sare

Clatite cu dovleac - preparare:

1. Folositi un mixer sau un blender si bateti cele doua oua impreuna cu un praf de sare, zaharul brun si untul de cocos topit .
2. Adaugati piureul de dovleac si mixati in coninuare adaugand treptat faina si laptele.
3. La sfarsit adaugati esenta de vanilie.
4. Incingeti o tigaie neaderenta si turnati in ea din aluat (cam un polonic mic) si intindeti-l pe toata suprafata tigaii.
5. Intoarceti cu o spatula de lemn clatita cand se rumeneste pe partea cealalta si mai lasati-o putin, apoi scoateti-o pe o farfurie. Aveti grija pentru ca aceste clatite sunt fragile si se rup usor.
6. Continuati pana cand ramaneti fara aluat.

Observatii, sfaturi:

• Puteti obtine piureul de dovleac fierband la aburi bucati de dovleac pentru aproximativ 20 min pe care apoi le pasati.
• Daca folositi un blender puteti turna aluatul direct din el in tigaie.